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来源:http://www.dguandy.cn  日期:2020-01-10

  1.艾叶红糖煮鸡蛋

  材料:艾叶10-15克、红糖少许、鸡蛋1-2个。

  做法:艾叶10-15克放入冷水中大火烧开,小火再煮15-20分钟,然后沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤。

  2.鲍汁花胶鹅掌

  材料:火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。

  做法:

  ①用上等猪脚、火腿、老鸡煲成高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。

  ②将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅,倒入熬煮好的高汤中,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮6小时左右,至汤汁收干即可。

  ③将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。

  3.归地烧羊肉

  材料:羊肉500克,当归、生地各15克,干姜10克。

  做法:羊肉洗净,切块,放砂锅中,并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒,清水各适量,红烧至肉烂,可常服。

  4.田七炖乳鸽

  材料:田七15克,黑木耳30克,乳鸽2只,酱油、植物油、葱花、姜末、料酒、鸡汤(或清汤)、精盐、味精、红糖、麻油各适量。

  做法:

  ①田七洗净,晒干或烘干,切成片,放入纱布袋中,扎紧袋口,备用;

  ②将黑木耳用冷水泡发,拣杂后撕成朵瓣状,洗净;

  ③乳鸽宰杀,洗在哪里可以捐精:冬天备孕能吃香蕉吗_为什么删净,控净水分,用精盐及酱油适量涂抹匀鸽身;

  ④烧锅置火上,加植物油烧至六成熟,放入葱花、姜末煸炒出香,逐个放入乳鸽,急火爆香乳鸽,烹入料酒,加鸡汤(或清汤)适量,并放入田七药袋及黑木耳,大火煮沸,改用小火40分钟;

  ⑤取出药袋(药袋内田七饮片,另放入碗内),加精盐、味精、红糖,拌和均匀,继续用小火炖至乳鸽酥烂,黑木耳熟时,淋入麻油即成。

  5.棒骨海带汤

  材料:海带100克,猪棒骨1根,葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。

  做法:

  ①海带洗净,切成丝。

  ②猪棒骨洗干净后,用开水焯一下,再放入热水锅中,和葱段、姜片、大料一起煮。

  ③猪棒骨六成熟时放海带下锅,并加入适量的醋。

  ④猪骨棒煮至熟透,出锅前放盐调味。

  6.阿胶枸杞鸡

  材料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克。

  做法:把鸡清洗干净,去皮,与生姜和葱一同放入锅内半小时。往汤里加入枸杞、烊化的阿胶、少量盐,继续煮15分钟即可。